Энергетическая ценность жиров
Сколько ккал даёт жир, как работает 4/9/4 и как быстро оценить энергетическую ценность по БЖУ.
Это справочная оценка. Для точности ориентируйтесь на этикетку и вес порции.
Попробуйте прямо сейчас
Загрузите фото еды: 1 анализ без регистрации, после регистрации — 3 дня бесплатно.
Практический ориентир: 1 г жира ≈ 9 ккал. Поэтому продукты с высоким содержанием жиров часто имеют более высокую энергетическую плотность.
В килоджоулях: 1 г жира ≈ 37.7 кДж (9 ккал × 4.184).
Если в порции 15 г жиров, энергия от жиров ≈ 15 × 9 = 135 ккал (≈ 565 кДж).
Полный расчёт (с белками и углеводами) — в калькуляторе энергетической ценности.
На этикетке жиры обычно указаны “на 100 г”. Чтобы оценить порцию, умножайте на вес. В Edascan можно добавить продукт по штрих‑коду и пересчитать порцию.
Что важно учитывать при подсчёте
- •Сверяйте результат с этикеткой, если считаете продукт в упаковке.
- •Для сложных блюд учитывайте масло, соусы, напитки и дополнительные ингредиенты.
- •Смотрите не один приём пищи, а среднее за день и неделю — так решение по рациону точнее.
Подробнее: редакционная политика и источники.
FAQ
Сколько ккал в 1 грамме жира?
Ориентир: около 9 ккал на 1 г жира (часть формулы 4/9/4).
Почему жиры «калорийнее» белков и углеводов?
У жиров выше энергетическая плотность: примерно 9 ккал/г против 4 ккал/г у белков и углеводов.